La revista GASTRO-Aragón en su número de diciembre de 2010 publica un extenso reportaje sobre “La trufa negra, icono gastronómico aragonés” en el que aparece una entrevista con Ismael Ferrer, nuestro profesor de cocina de PCPI “Ayudante de cocina” que se imparte en el IES Pedro de Luna. En las páginas 11 y 12 lo presentan como experto en el tema de las trufas y le entrevistan sobre algunas de las cuestiones importantes de este producto en Aragón.
